區市場監管局供稿（李鵬飛）10月10日上午，隨著最后一車發往杭州亞運會的食材專車駛離南通瑞隆農產品開發有限公司，代表著該公司在本次亞運會期間的食材供應工作正式結束，保供工作圓滿完成。

杭州2022年第19屆亞運會于2023年9月23日至10月8日舉行，位于東社鎮的南通瑞隆農產品開發有限公司成為南通地區唯一一家食材供應生產企業。為全方位保障亞運會食品安全供應，區市場監管局“三高”標準全力守護亞運會食品安全，為亞運健兒爭金奪銀貢獻了通州市監力量。

一是高標準領導組織。該局第一時間根據省市局要求、結合轄區實際，制定印發了《亞運會食品安全保障工作方案及應急預案》，成立了以區局食品安全總監為組長，食品安全監管科及東社分局為主要成員的食品安全保障應急工作小組，通過高標準搭建區局、科室、分局三級聯動的組織架構，壓緊壓實各項任務責任歸屬，推動保障工作見行見效。

二是高要求事前評估。本次瑞隆農產品主要向亞運會賽事供應鮮切果蔬類產品，原料品種較多，來源較廣，生產過程要求高，難度較大。保供開始前，在市局指導下，區市場監管局多次上門會同企業對生產全流程進行仔細梳理，理清原料來源、理順生產計劃、理好人員安排；做好專區存放，專線生產、專庫存儲、專車運輸、專人管理；根據產品品種及常見不合格項確定好出廠檢驗項目，確保產品農殘符合食品安全標準；同時組織食品安全專家來到企業開展排查，實現食品安全風險隱患早發現、早預警、早處置。

三是高質量食安保障。鮮切果蔬較一般食用農產品保供難度更大，為保證食材新鮮，每日需分上午和深夜兩個時間段發貨，供應的時間也從9月6日一直持續到10月10日。保供期間，區市場監管局在企業設立專門工作辦公室，每日安排人員進行駐廠監管，對原料驗收儲存、生產過程管控、出廠檢驗及留樣、運輸交付等重點環節進行管控。在該局的“三高”標準保障下，瑞隆農產品共向亞運會供應食材約100車，總計50余噸，實現了供應期間食品安全事故、食源性興奮劑事件“兩個零發生”。