興仁鎮供稿（朱雨彤）為規范農村集體聚餐管理，筑牢食品安全防線，通州區市場監督管理局興仁分局積極探索“兩網融合”工作機制，聯合興仁鎮食安辦開展農家宴食品安全專項整治行動，確保民眾吃得放心、宴請辦得安心。
強化部署，壓實責任鏈條。4月30日，興仁鎮組織召開農家宴食品安全動員部署會，興仁分局聯合鎮食安辦、各村食品安全協管員共20余人參會。會上解讀《江蘇省農村集體聚餐食品安全管理規范》，明確聚餐備案流程、食品加工操作要求及主體責任，要求協管員揮“人熟、地熟、情況熟”優勢，配合開展農家宴備案、風險排查及宣傳引導工作。通過強化責任落實，為農家宴食品安全監管工作奠定了堅實基礎。
精準核查，嚴控關鍵環節。興仁分局針對農家宴規模差異，采取分類監管措施。隨機抽查200人以下農家宴，重點排查食品原料采購渠道、加工場所衛生條件及從業人員健康管理情況，對生熟食品混放、從業人員健康證缺失等問題當場提出整改意見；重點盯防200人以上大型宴席，采取“駐場指導+全程監督”模式，從菜單審核、冷鏈食品溯源到餐具消毒全流程把控，督促承辦方落實食品留樣制度，確保重大活動食品安全。5月以來，共核查200人以下的農家宴15次，200人以上農家宴1次，現場指導整改問題3項。
智慧抽檢，筑牢安全底線。為進一步提升農家宴安全監管的科學性和精準性，興仁分局深入宴席舉辦現場，開展快速抽檢工作。重點對餐飲具潔凈度、食物原料農殘及肉類檢疫證明進行檢測，并同步將檢測數據上傳至信息化監管五期平臺，實現“線上監測+線下處置”的閉環管理。截至目前，共抽檢樣品14批次，合格率100%，有力保障了農家宴的食品安全。
下一步，興仁分局將持續深化“兩網融合”機制，推動網格員常態化參與食品安全治理，進一步優化“現場巡查+重點抽檢”監管效能，讓農家宴安全防護網越織越密，為鄉村振興筑牢食品安全屏障。
